Recipe yangnyeom galbi dan yangnyeom-tong dak

 yangnyeom galbi

Recipe yangnyeom ada yangnyeom galbi dan yangnyeom-tong dak Ketika saya tinggal di Korea yangnyeom-tong dak makanan favorite makanan korea.

yangnyeom galbi

Recipes yangnyeom galbi. Korea terbaik. Secara tradisional galbi dimasak di atas arang kayu tetapi dapat dimasak dengan panggangan, oven, atau menggunakan wajan anti lengket. Alih-alih pir Asia, Anda dapat menggunakan anggur beras atau kiwi. Anda juga bisa menambahkan bawang hijau, biji wijen, atau jahe segar. dan kalian akan menemukan sensasi yangnyeom galbi recipe lezat dan pingin makan terus yangnyeom galbi.

yangnyeom galbi recipe

yangnyeom galbi

• Persiapan: 1 jam 30 menit
• Masak: 10 menit
• Tambahan: 8 jam
• Total: 9 jam 40 menit
• Sajian: 6
• Hasil: 6 porsi

Bahan dan bumbu

• 5 pon iga sapi pendek, potong gaya flanken
• 5 siung bawang putih
• 1 bawang, cincang kasar
• 1 buah pir Asia, kored dan cubed
• 1 cangkir kecap (seperti Kikkoman®)
• 1 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir madu
• 1/4 cangkir minyak wijen
• lada hitam secukupnya

Cara memasak

Langkah 1

Tempatkan tulang rusuk dalam stockpot besar dan tutup dengan air dingin. Rendam tulang rusuk, didinginkan, selama 1 jam untuk mengeluarkan darah. Tiriskan.

Langkah 2

Campurkan bawang putih, bawang merah, dan pir Asia dalam blender dan haluskan. Tuang ke dalam mangkuk besar dan aduk dalam kecap, gula merah, madu, minyak wijen, dan lada hitam. Marinasi tulang rusuk dalam campuran asam, tertutup, dalam semalam.

Langkah 3

Panaskan panggangan luar ruangan untuk panas tinggi, dan minyak ringan parut.

Langkah 4

Panggang tulang rusuk sampai daging empuk dan bagian luarnya berkerak, 5 hingga 10 menit per sisi.

yangnyeom-tong dak

yangnyeom-tong dak. - Recipe yangnyeom ada yangnyeom galbi dan yangnyeom-tong dak Ketika saya tinggal di Korea.

yangnyeom-tong dak makanan favorite korea Ketika saya tinggal di Korea, ayam jenis ini disebut yangnyeom-tong dak. dan aku dapat resep modifikasi dari Recipe yangnyeom-tong dak hangul ala fans K-pop Seperti yang saya sebutkan dalam video, yangnyeom berarti "dibumbui" dan tong dak berarti "ayam utuh." Secara tradisional ayam utuh kecil dipotong-potong, dilapisi adonan atau bahan-bahan kering, digoreng, dan dicampur dengan saus manis, asam, dan pedas.

Kami biasa memesan ayam setengah atau utuh dari salah satu dak yangnyeom-tong. tempat-tempat di lingkungan saya. Aku menelepon mereka dan berkata: "Aku ingin setengah ayam!" Kemudian pemilik tempat ayam berkata: "Ya, ok!" Segar, panas yangnyeom-tong dak akan dikirim ke rumah saya dalam 30 menit!

Suatu hari saya masuk untuk dibawa pulang dan memiliki kesempatan untuk menonton pemilik membuat ayam untuk saya. Mataku terbakar di tangannya saat aku melihat. Dia menggunakan bawang putih, saus tomat, gula, dan pasta lada panas!

Beberapa waktu kemudian saya berhasil di rumah dengan resep yang saya lihat dia gunakan. Itu sempurna. Anak-anak saya berkata: "Bu, ini rasanya persis seperti tempat ayam!"

Saya selalu lebih suka dakgangjeong saya ke yangnyeom-tong dak, dan setiap kali saya mengadakan pesta, acara, atau ingin mengejutkan orang, saya membuat dakgangjeong karena semua orang menyukainya dan ingin tahu tentang resepnya.

Jadi ketika saya memposting resep di YouTube, saya sangat senang mendengar bahwa begitu banyak orang berhasil dan memberi tahu saya bahwa itu adalah hit besar. Sejauh ini sudah ditonton 292.931 kali di YouTube.

Tempat dak yangnyeom-tong ada di setiap sudut di Korea ketika saya tinggal di sana. Semuanya terasa serupa, satu-satunya perbedaan antara tempat ini atau tempat itu turun menjadi 3 elemen: campuran adonan, rasio bahan kering, dan saus. Banyak pengusaha menciptakan resep mereka sendiri untuk menghindari membayar biaya tinggi ke waralaba terkenal. Saya ingat beberapa nama waralaba populer yang lucu seperti: "Mother-in-Law's Chicken" (ibu mertua Korea selalu baik kepada menantu): (Ayam Jangmonim)

• Ayam Lee Seobang
• Ayam Pelican
• Ayam Cheogajip
• Ayam Anju-keo

Setelah saya meninggalkan Korea, saya yakin banyak tempat lain bermunculan, masing-masing dengan resep mereka sendiri.

Di bagian "permintaan resep" di forum di situs web saya, berapa banyak orang yang telah meminta jenis hidangan yangnyeom galbi ? Ya, begitu banyak! Beberapa orang mengirim email kepada saya juga! Ayam Kyochon, Ayam Bonchon ... Saya dapat memberitahu Anda bahwa mereka semua sangat mirip, satu-satunya perbedaan adalah 3 elemen yang saya sebutkan.

Saya telah mengembangkan resep ini selama lebih dari 3 tahun. Setiap kali saya membuat ayam goreng ini, saya mencoba berbagai campuran bahan kering dan berbagai cara untuk membuat saus. Pada awalnya, saya mencoba untuk tidak menggunakan nasi atau sirup jagung atau saus tomat dan saya menggantinya dengan bahan-bahan yang lebih alami dan sehat, tetapi saya tidak pernah puas dengan penampilan, rasa, dan rasa. Sejauh ini ini adalah rasio terbaik yang saya miliki dan saya merasa sudah waktunya untuk merilis resep ini kepada pembaca saya yang indah. Apa yang harus saya sebut ayam ini? yangnyeom galbi

Nikmati resep yangnyeom galbi  dan saya akan memberi tahu Anda jika saya pernah menemukan yang lebih baik dari yangnyeom galbi yang saya bagikan kali ini dan tentunya masih di yangnyeom  ya.

Bahan yangnyeom (untuk 3-4 porsi)

• 3 pon (sekitar 1,5 kg) potongan ayam
• garam kosher
• lada hitam tanah
• bubuk pati kentang
• Tepung
• tepung beras manis
• Telur
• baking soda
• minyak kanola (atau minyak sayur)
• Bawang putih
• Kecap
• pasta lada panas
• sirup beras
• cuka apel

cara membuat

1. Bilas potongan ayam dalam air dingin. Tiriskan.
2. *tip: Anda bisa menggunakan sayap ayam juga. Sekitar 24 sayap akan menjadi 3 pound.
3. Tambahkan 1 sdt lada hitam dan 1 sdt garam halal.
4. Tambahkan 1/2 cangkir bubuk pati kentang, 1/4 cangkir tepung serba guna, 1/4 cangkir tepung beras manis, 1 sdt baking soda, dan 1 telur.
5. Aduk rata dengan tangan dan benar-benar melapisi ayam.
6. Masukkan 6-7 cangkir minyak kanola ke dalam wajan atau wajan dan panaskan.
7. Setelah dipanaskan selama sekitar 7-8 menit, uji apakah minyak siap dengan mencelupkan sampel potongan ayam ke dalam minyak. Jika gelembung minyak, itu suhu yang tepat untuk mulai menggoreng.

Cara mengoreng menggunakan metode penggorengan ganda:

1. Goreng potongan ayam selama 10 menit dengan api besar.
2. Keluarkan mereka dari minyak dan kocok dalam saringan. Biarkan mereka duduk selama beberapa menit.
3. Goreng lagi selama 10 menit lagi sampai semua potongan terlihat coklat keemasan dan renyah di luar.
4. *tip: Jika wajan Anda tidak cukup besar untuk menggoreng semua ayam sekaligus, bagilah menjadi batch seperti yang saya lakukan dalam video.

Saus yangnyeom

1. Masukkan 1 tb minyak kanola dan 4 siung bawang putih cincang ke dalam wajan yang dipanaskan,
2. Tambahkan 1/3 cangkir saus tomat, 1/3 cangkir sirup beras, 1/4 cangkir pasta lada panas, cuka apel 1 tbs, dan rebus campuran selama sekitar 7 menit. Jauhkan kepala Anda rendah dan pastikan untuk tidak membakar saus.
3. Matikan api dan tunggu sampai ayam selesai

Apakah sudah selesai? Kemudian lapisi ayam Anda dengan saus:

• Panaskan kembali sausnya.
• Masukkan ayam yang baru digoreng ke dalam saus dan campur dengan lembut dengan sendok kayu.
• Taburkan beberapa biji wijen panggang di atasnya dan sajikan panas atau hangat.