Rendang Ayam
 |
| Rendang Ayam |
Rendang Ayam. Siapa ngomong rendang harus memiliki bahan daging sapi? Anda pasti dapat berkreatifitas dan menukar bahan intinya dengan ayam. Disamping itu, lama masaknya bisa juga disamakan dengan hasil akhir rendang yang diharapkan: sedikit berkuah kental atau kering warna hitam dan berminyak. Sama nikmat
Rasa-rasanya yang nikmat dan renyah adalah hasil proses dari masak yang panjang, komplet dengan rempah-rempah ciri khas Indonesia.
Bukan hanya dibuat daging, rendang bisa juga dibikin dari ayam, lho. Kamu dapat membuat di dalam rumah dengan resep rendang ayam dan langkah membuat dengan gampang seperti berikut ini.
Bahan dan Bumbu:
- Seekor ayam, jenis ayam Kampung potong sesuai dengan selera
- Seperlunya santan dari 1 butir kelapa
- 6-9 tangkai serai memarkan
- 4 helai daun kunyit ikat simpul
- 18-22 helai Daun salam
- 12-14 helai Daun jeruk
- Gula merah seperlunya
- Garam dan gula pasir seperlunya
- Minyak untuk mengoseng
Bumbu lembut:
- 75-80 butir cabai merah dan cabai rawit bila senang pedes15 butir bawang merah
- 25 biji bawang Putih
- 3-4 sdt penuh ketumbar lembut
- 3-4 batas lengkuas
- 3-4 batas jahe
- 15 butir kemiri
- Sedikit saja kunyit
- 7-8 sendok makan air asam jawa
- 4 buntel bumbu rendang
Cara membuat Rendang Ayam:
- Oseng bumbu lembut sampai wangi, tambah serai, daun salam, oseng sampai layu dan wangi.
- Masukan santan, tambah daun jeruk dan daun kunyit, masukan ayam aduk-aduk.
- Lalu tambah santan dan air asam jawa, tambah gula merah, garam, dan gula pasir.
- Masak sampai bumbu menyerap dan santan berkurang dan ayam empuk dengan api yang kecil.
- Tes rasa dan siap disajikan.
Memang rendang yang paling popular adalah rendang sapi, tapi rendang ayam lezat juga lho, tidak kalah sama yang terbuat dari daging sapi. dan bahan juga sangat ekonomis dan mudah di dapat. pokoknya sangat terjangkau. dan foodnusantara.e.org akan memberikan sedikit tips buat sobat foodnusantara
Foodnusantara TIPS
Bersihkan sampai bersih ayam dan buang seluruh lemaknya supaya rendang tidak bau anyir.
Lama masak rendang dapat disamakan dengan tingkat kematangan yang diinginkan sesuai dengan selera. Seperti rendang yang basah, airnya habis, atau betul-betul kering dan warna gelap.