Resep Ayam bakar
Resep Ayam bakar. - Daging ayam yakni menu favorite pilihan. Ayam termasuk juga produk hewani yang gampang didapat di pasar ataupun supermarket. Harga yang berteman, membuat beberapa orang bisa nikmati makanan yang kaya vitamin, mineral dan tinggi protein ini. Muatan gizi ini sangatlah mempunyai nutrisi buat kesehatan badan.
Muatan nutrisi dalam daging ayam dapat menghalangi tulang keropos, mengendalikan tekanan darah, membantu tanda-tanda flu, menaikkan skema kerja metabolisme serta terdapat banyak yang lain.
Kecuali digoreng, menu ayam bakar yaitu style makanan sebagai idola beberapa orang. Beragam ragam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas sampai pedas manis.
Ayam bakar ini dapat dibuat menu makan sarapan, makan siang serta makan malam. Rata-rata ayam bakar diberikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat namun juga sambal. Bahan dari pengerjaan ayam bakar ini termasuk simpel hanya cukup memakai sejumlah bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe serta kunyit.
Ayam Bakar kalasan
 |
| Ayam Bakar Kalasan |
- 1 jam
Bahan Ayam bakar kalasan
- 1 ayam besar
- 1 kg ayam kampung bundar
- 2 tangkai serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 500 Ml santan
- 250 Ml air kelapa
- 3 sumber daya manusia gula merah, sisir
Bumbu Ayam bakar kalasan:
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt Jintan
- 4 butir kemiri
- 1 sdn garam
- 3 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat Ayam bakar kalasan
- Membersihkan ayam, potong ayam sampai telungkup
- Haluskan semua bahan bahan yang harus dihaluskan
- Masak ayam dengan bumbu halus, serta bahan bahan yang lain seperti santan,daunsalam,airkelapa, gulamerah sampai bumbu meresap
- Sehabis masak, bumbu telah meresap,angkat ayam serta siap dipanggang
- Panggang ayam dengan memakai bara api, atau oven. Untuk oven pangang saat 30 menit dengan temperatur 220°celcius. Sampai ayam golden shiny
- Tusuk dengan memakai garpu, apa daging ayam telah masak serta hidangkan
Ayam bakar bumbu rujak
 |
| Ayam Bakar Bumbu Rujak |
- 1 jam
Bahan ayam bakar bumbu rujak
- 4-5 orang
- 1 ekor ayam pejantan, dapat dipotong jadi seperempat potong
- 3 cabe merah besar
- 5 cabe merah keriting (bisa semakin kalau sukai pedas)
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 jempol asam jawa
- 2 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 tangkai sereh
- 1 liter santan
- Garam, gula jawa
Cara membuat ayam bakar bumbu rujak
- Bersihkan bersih ayam, sisihkan
- Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri serta terasi.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, lantas imbuhkan daun salam, lengkuas, daun jeruk serta sereh. Tumis sampai wangi. Masukan gula jawa (disisir biar cepat lumer).
- Tambahkan ayam, aduk hingga sampai rata dengan bumbu. Lebih garam serta gula pasir sesuai sama hasrat.
- Masukan santan. Imbuhkan asam jawa. Masak hingga sampai ayam masak serta kuah santan berkurang.
- Angkat ayam serta bakar ayam dengan api tengah (bertambah enak dengan arang) sembari kadangkala dikasih bumbu kental.
- Seusai ayam terbakar rata, tata di atas piring saji. Tuangi dengan tersisa bumbu kental diatasnya. Ayam bakar bumbu rujak siap diberikan. Bertambah mantap apabila disediakan dengan sambel membajak.