Odading Khas bandung
 |
| Odading khas bandung |
Roti goreng ciri khas Kota Bandung ini makin ramai dibicarakan sesudah video ulasan kuliner yang dibikin aktris Instagram Ade Londok trending di sosial media.
Chef asli Sunda itu menjelaskan jika kamu cuma perlu bahan penting berbentuk tepung terigu, telur, gula, serta ragi instant untuk bikin odading yang tengah trending.
Bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 buah telur
- 60 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan ragi instant
- 60 gr susu full krim
- 100-200 ml air
Langkah membuat odading
1. Pertama, larutkan ragi instant ke air hangat. Diamkan sampai berbuih.
2. tahap selanjutnya, campur semua adoan kering, lantas sisihkan.
3. Selanjutnya kocok telur serta gula sampai gula larut. Masukan ke adonan kering serta campur rata. Imbuhkan larutan air, ragi instant, dan full krim. Aduk sampai kalis.
4. Istirahatkan adonan serta tutup dengan kain lembap atau plastik semasa 20 menit. Simak juga: Mengapa Adonan Harus Diistirahatkan Sebelum Diproses?
5. Kemudian, potong adonan serta goreng dengan api sedang. Goreng sampai coklat keemasan. Kemudian sediakan pada saat hangat.
Resep Odading wijen
 |
| Resep Odading wijen |
Beberapa bahan
- 200 gr tepung protein tinggi
- 50 gr tepung protein rendah
- 5 gr ragi instant
- 25 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 120 ml air
- Sedikit biji wijen (taburan)
- Seperlunya minyak goreng
Cara
Campur semua bahan adonannya aduk rata sampai kalis (cukup lembek & lengket jd tangan saya oleskan minyak)
Istirahatkan adonan semasa 45 menit sampai mengembang lantas kempiskan, pipihkan adonan memakai rolling pin
Taburi biji wijen diatasnya lantas potong2 sesuai dengan hasrat, panasi minyak lantas goreng
Goreng sampai satu bagian coklat lantas sekali balik sampai ke-2 bagian coklat serta angkat siap diberikan bersama-sama teh / kopi
Odading viral
 |
| Odading |
Beberapa bahan
- 15buah
- 3 buah tape jus buang seratnya
- Gula halus untuk topping
- 2 Sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Larutkan stgh sachet cocomaxi dgn air
- 250 gr tepung terigu
- 3 potongan buah naga
- 10 blueberry ukuran kecil
- 1 Sendok makan saf instant
- seperlunya Minyak goreng
Cara
Campur tape, santan, gula serta garam lantas jus sampai halus
Masukan dalam wadah campur terigu serta saf instant aduk rata
Buat adonan jadi tiga sisi, adonan ori, adonan ke-2 campur dgn potongan buah naga, adonan ke-3 dgn blueberry
Stlh jadi 3 sisi, diamkan sejam, bentuk bola dgn sendok sblm digoreng
Goreng sampai kuning kecoklatan stlh cukup dingin lebih gula halus, siap di nikmati sebagai cemilan. Selamat coba
Resep Odading homemade
 |
| Resep Odading homemade |
Beberapa bahan
- 250 gr Tepung cakra kembar
- 50 gr Gula pasir
- 120 ml Air
- 1 butir Telur
- Bahan yang di masukan sesudah kalis
- 6 gr Ragi instant
- 30 gr Mentega
- Sejumput garam
Cara
Campur terigu & telur. Lantas larutkan 120 ml air dengan 50 gr gula pasir. Kalau telah larut, masukin perlahan-lahan ya janganlah lekas semua. Kalau sudah tercampur, diamkan 7-8 jam ya. Agar ia membuat gluten nya sendiri jd tidak lelah ngulen. Btw ini saya buat jam 12 malem, trus saya tinggal tidur jd bangun2 sudah jadi
Nah kalau sudah 7-8 jam didiamkan, masukan bahan bekasnya ya. Ragi, mentega & garam nya.
Lipat-lipat adonan semasa 15 menit, ia akan kalis bgt karena sudah didiemin 7 jam. Kalau sudah kalis, bulatkan ya. Diamkan lg 30 menit. Kalau sudah mengembang, kempiskan & bikin kotak-kotak ya. Maap saya lupa fotoin cocok saya potong-potong
Sesudah diciptakan/dipotong kotak-kotak. Diamkan lg 15 menit. Baru goreng deh di api kecil yaa
Odading mang soleh
 |
| Odading Mang soleh |
Beberapa bahan
- enam orang
- 500 gr tepung Cakra
- 100 gr gula pasir
- 1 bj telor ayam
- 170 ml minyak sayur
- 1 Sachet kara kecil(blh di skip tp minyak sayur mnjdi 200 ml)
- 200 ml air putih
- 2 sdt femipan
- 1 sdt garam
- 1 sachet vanilli
Bahan Isian :
- 1/2 biji kelapa di parut
- 2 buah uk.kecil gula merah iris2
- 1 Sendok makan gula pasir
- seperlunya Garam
- 2 lembar daun pandan
- 50 ml airputih
- Campur semua bahan masak sampai semua tercampur rata
Cara
Campur dalam wadah telur, gula,garam,vanili serta fermipan aduk rata gunakan wish. Selanjutnya santan serta minyak aduk rata lantas input air aduk lagi.
Input tepung dikit demi sedikit, ulenin sampai kalis.Diamkan (fermentasi) semasa 1 jam.
Kempeskan adonan buat adonan jadi bagian-bagian, bulatkan.Taroh /susun di ceper/baki. Tutup gunakan serbet diamkan 1/2 jam.
Isi adonan dengan isi. Tutup serta bulatkan susun di caper.
Goreng dengan api kecil.
Resep Odading ala foodnusantara
 |
| Resep odading ala foodnusantara |
Beberapa bahan
- 250 gr tepung terigu
- 1 btr telur
- 2 Sendok makan margarin
- 2 Sendok makan kental manis
- 2 Sendok makan gula pasir
- 100 ml air hangat
- 1 sdt ragi instant
- 1/4 sdt vanila
- Topping (secukupnya)
- Gula pasir
- Wijen
Cara
Aktifkan ragi, campur air hangat, gula pasir, ragi instant aduk rata, diamkan 10 -15 menit, sampai berbuih (tukar ragi jika adonan gak berbuih)
Campur terigu, telur, kental manis, vanili, tuangkan bahan biang setahap, uleni 1/2 kalis, imbuhkan margarin uleni lagi sampai kalis bulatkan
Oleskan wadah dgn sedikit minyak, tutup adonan dengan kain bersih diamkan mengembang sampai 2x
Kempiskan adonan, pipihkan memanjang, tabur tangan serta meja kerja dengan tepung, potong2 kotak seseuai hasrat (hasil potongan kurang rapi nih)
Campur gula serta wijen, oleskan dengan kuas satu bagian dengan air, tegaskan sedikit sisi yang ada airnya ke kombinasi wijen
Diamkan dahulu 10-15 menit spy adonan mengembang, goreng dlm api sedang condong kecil, sampai keemasan
- Temukan resep menarik lainya : www.foodnusantara.eu.org