Resep Cumi Asam Manis

Resep Cumi Asam Manis

Resep cumi asam manis

resep cumi asam manis merupakan salah satu bentuk kreatifitas masakan nusantara ini, jika biasanya kita memasak dari resep cumi asin, dan di buat, olahan cumi,baik itu Tumis cumi, oseng cumi atau cumi goreng tepung dan menjadi cumi crispy dengan cara mengolah cumi
Resep kali ini resep cumi asin asam manis memiliki cita rasa yang khas paduan dengan saus asam manis, dipadukan rasa cumi yang teksturnya kenyal tapi bisa gurih.

Bahan-bahan Cumi Asam Manis:

• 500g cumi
• ½ sdm jahe bubuk / jeruk nipis
• 3 siung bawang putih bagunya memakai bawang kating
• 5 siung bawang merah jangan bombay
• 8 buah cabai rawit (merah/hijau)
• 1 sdm saos sambal bebas merk
• 2 sdm saos tomat beas merk
• ½ sendok teh lada bubuk bebas merk
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 3 batang daun bawang potong kecil-kecil
• air seperlunya 

Cara Membuat Cumi Asam Manis:

1. Cuci bersih cumi, potong sesuai selera. kemudian siram lagi
2. Taburi jahe bubuk atau bisa perasan jeruk nipis. Diamkan ± 15 menit, sampai meresap(supaya tidak amis).
3. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit,iris  sesuai selera, dan daun bawang potong kecil-kecil.
4. Panaskan wajan, tambahkan minyak, masukkan bahan bumbu yang telah dipotong dan iris tadi. Tumis semua sampai tercium wangi.
5. Masukkan potongan cumi, aduk rata tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan air seperlunya.
7. Tambahkan saus, gula, garam, dan lada bubuk ke dalam tumisan. Aduk sampai semua benar-benar tercampur dan meresap.
8. Sa'atnya icip-icip,jangan lupa  masukkan daun bawang.
9. koreksi rasa, jika sudah pas maka angkat.
10. Selamat menikmati cumi saus asam manis siap di hidangkan mom's.

Foodnusantara.ru.org kasih tips nih mom's

Untuk menghilangkan bau amis yang ada di cumi-cumi, Mom's cukup kasih daging cumi dengan perasan jeruk nipis, boleh juga taburi dengan jahe bubuk ya mom's, atau juga jahe di geprek terlebih dahulu terus di balurkan ke cumi tadi, diamkan sebentar baru cumi-cumi di olah.

 Selamat Berkreasi mom.s