Sunday, 12 July 2020
Cumi Asin Bumbu Kalasan
 |
| Cumi asin bumbu kalasan |
waktu: 30Menit hasil: 6porsi
Cumi Asin Bumbu Kalasan, Resep cumi dengan bumbu yang biasanya terkenal dengan bumbu ayam kalasan, tetapi resep masakan hari ini kita menu kreasi cumi yang lezat dan kaya rempah sehingga menciptakan sensasi rasa yang begit nikmat.Cumi menjadi salah satu bahan seafood yang banyak digemari apalagi jika kalian tnggal di daerah pesisir pantai, resep makanan ini sudah tidak asing lagi,karena rasanya yang enak. Cumi asin bisa diolah menjadi beragam masakan, menjadi favorit semua kalangan.
Foodnusantara akan memadkan antara Cumi asin dan daun singkong refrensi dari sobat foodnsantara dan ternyata memberikan rasa lebih nikmat. Bumbu Kalasan( di ambil dari desa kalasan jogja) kaya rempah ini membuat hidangan Cumi Asin Bumbu Kalasan menjadi begitu gurih sedap khas rempah yang menggoyang lidah. Memasak cumi sederhana hanya dengan ditumis tidak butuh waktu lama. yuk mom's langsung simak saja resep Cumi Bumbu kalasan.
Bahan Cumi Asin Bumbu Kalasan
- 4 Bawang Putih
- 2 Bawang merah
- 1 serai
- 1 jahe
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 4 buah cabai merah besar, diiris miring
- 4 buah cabe rawit (jika tidak suka pedas boleh tidak memakai bahan ini)
- 250 gram cumi asin (diseduh dengan air panas dan tiriskan, potong dua bagian)
- 1 ikat daun singkong (cuci bersih, saran di air mengalir(pancuran) )
- 1 bungkus KOBE Bumbu Kalasan (80gr)
Bumbu uleg atau bumbu halus
- 4bawang putih bawang kating(supaya tambah harum memakai bawang jawa kating)
- 2bawang merah
- garam secukupnya
Cara membuat Cumi Asin Bumbu Kalasan
- Bumbu halus di sipkan terlebih dahlu, di haluskan semua
- Bahan no.1, 2, dan cabai di iris-iris tipis jangan di cincag
- Tumis Bumbu halus masukan daun salam, serai jahe(memasukan daun salam, serai dan jahe tunggu bumbu halusnya agak harum dulu ya mom's.
- Tambahkan irisan cabai, tmis sampai harum.
- Tambahkan gula, ggaram secukupnya, sesuaikan selera saja, tunggu hingga mendidih
- Masukkan cumi asin yang telah di bersihkan, kemudian tambahakan daun singkong.
- Tambahkan Bumbu Kalasan praktis. Aduk-aduk rata hingga mencampur semua
- Sa'atnya icip-icip rasa.
- Cumi Asin Bumbu Kalasan siap dihidangkan dengan nasi putih yang hangat
lebih sedap lagi jika di sajikan bersama nasi liwet atau nasi bakar