Pei, 7 cara Mudah membuat pei cheese cake

Pei, 7 cara Mudah membuat pei

Pei, 7 cara Mudah membuat pei 

Pie susu ini terbilang praktis dan mudah dalam cara membuatnya.

Pie susu, Kamu mungkin nggak asing dengan kue yang sat ini, Pie susu merupakan termasuk salah satu oleh-oleh khas Bali. Rasa dari vla yang manis serta kuenya yang empuk, lumer dan enak membuat orang yang mencicipinya tidak cukup hanya menikmati sekali saja. Resep Kue pai/pie dari Bali ini memang bisa membuat ketagihan bagi penikmatnya dan pastinya bikin nambah lagi dan lagi, Jangan heran jika kue pie saat ini dijual dibeberapa toko kue yang langsung didatangkan dari Bali karena semakin popular kue satu ini.

Pie susu ini sangat mudah Cara membuatnya. So, dari pada kalian membeli dengan harga yang cukup merogoh budged kantong kita atau kalian datang hunting pai/pie di Bali, alangkah baiknya kalian bisa hemat dengan membuat kue pie ini sendiri di rumah saja. Bahan-bahan kue Bali ini mudah ditemukan hanya terdiri dari bahan campuran tepung terigu, gula, telur dan sedikit mentegaserta bahan pendukung lainya. Sedangkan untuk isi atau vla susunya bisa kamu sesuaikan dengan bahan sesuai selera kalian yang cocok dengan selera lidah dan tentunya isi kantong kalian, seperti keju, matcha, pandan dan lainnya cocok kok di jadikan isian kue ini.

Gimana?, Penasaran gimana cara membuat kue yang ukuran kecil dan tipis ini tapi lezat rasanya dan mudah membuatnya? Cara membuat pie susu ini terbilang sangat praktis dan mudah serta bahan yan mudah di temukan dan harga miring, kalian bisa langsung eksekusi membuat kue pai di rumah karena memang sangat mudah membuatnya.

Berikut foodnusantara.eu.org rangkum dari berbagai sumber terpercaya, Senin (20/07), 7 cara membuat pie susu enak dan mudah.

1. Pie Susu

Pei Susu

Pei pilihan pertama foodnusantara adalah Pei Susu. Paduan yang menarik dan tentunya menambah rasa dan varian dari kue pai ini

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu protein sedang(bebas merk)
• 150 gr mentega(bebas merk)
• 1 sdm gula gula halus(bebas merk)
• 1 butir telur kocok lepas(saya memakai telur negri)
• Pasta vanilla(bebas merk)

Bahan isi:

• 80 gr susu kental manis putih(bebas merk)
• 100 gr air/ secukupnya
• 1 sdm tepung maizena(bebas merk)
• 2 butir kuning telur negri

Cara membuat:

Lankah pertama. kita membuat kulit pei.

• Campur bahan-bahan(tepung, gula halus, mentega), tambahkan telur dan juga pasta vanilla, Aduk dengan garpu/sendok hingga adonan menyatu/merata.
• Gumpalkan, masukkan kulkas/pendingin sebentar.
• Gilas tipis(pipihkan) melebar lalu cetak di cetakan pie kalian hingga adonan habis.
• Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu pada bagian dasarnya(agar saat dipanggang tidak bergelembung), Dan sesekali di buka, tusuk-tusuk lagi.

Lankah kedua. kita membuat adonan isi pei.

• Campur semua bahan isi yan telah kita persiapkan, aduk rata dan saring .
• Jika sudah jadi bahan isianya,Tuangkan adonan isi pei/pai ke kulit pie.
• Panggang dengan oven dengan suhu 140 derajat celsius sekitar 45 menit.
• Angkat dan diamkan sekiranya agak dingin.
• Sajikan

Bagaimana mom's Pei Susu yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

2. Pie Susu Teflon

Pei Susu Teflon

Pei Susu Teflon, denan resep ini kalian mendapatkan kue pei spesial tapi pembuatanya premium ya mom's

Bahan kulit: Pei/Pai susu Teflon

• 300 gr tepung terigu(bebas merk)
• 200 gr mentega(bebas merk)
• 1 sendok gula halus
• 2 butir telur

Bahan isi:

• 6 butir kuning telur
• 4 sachet susu kental manis putih(bebas merk)
• 2 bungkus vanili(bebas merk)
• 2 sdm tepung maizena(bebas merk)
• 200 ml susu cair (untuk melarutkan maizena) (bebas merk)

Cara membuat:

• Aduk secara bersama bahan-bahanya seperti mentega, tepung, dan gula halus, dan pastikan sampai tercampur rata, jika sudah pasti merata, kita tambahkan telur dan aduk sekali lagi sampai adonan menjadi kalis
• Pipihkan adonan kulit pai/pie dalam teflon, buat setipis mungkin agar crispy kemudian tusuk-tusuk menggunakan garpu atau sejenisnya(supaya tidak pecah saat dipanggang), sisihkan/Tiriskan

Untuk membuat vla(isian)

• kocok telur hingga merata
• Kemudian kita menambahkan campuran tepungmaizena yang kita larutkan dengan susu cair, tambahkan susu kental manis biar manis kemudian aduk sampai benar-benar merata
• Tuang adonan vla/isian ke dalam kulit pie kemudian panggang di teflon, sebaiknya kita gunakan api paling kecil(supaya kulit pei/pai tidak gosong) panggang selama 30 menit, tutup supaya pie tidak pecah dan matang merata.

Bagaimana mom's Pei Susu Teflon yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

3. Pie Susu pandan

Pei Susu Pandan

Pei Susu Pandan bisa dipastikan harum dan mengoda selera kita ya mom's, di tambah daun pandan yang wangi 

Bahan kulit:

• 300 mentega
• 2 sdm penuh gula halus
• 4 btr kuning telur
• 500 gr tepung Segitiga

Bahan isi:

• 12 btr kuning telur
• 4 putih telur
• 1 sdt pasta vanila
• 360 gr susu kental manis
• 200 ml susu cair
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 4 helai daun pandan simpulkan

Cara membuat:

• Bahan-bahan seperti Mentega, kuning telur di camur aduk, Tambahkan gula halus dan juga tepung terigu, campur adonan hingga rata dan adonan menjadi kalis.
• Ambil adonan tadi kitacetak di keramik atau mom's menggunakan piring juga bisa yang bahannya tebal dan jangan lupa piring/kramik diolesi mentega tipis, cetak adonan di piring/kramik dan dibentuk tepiannya sesuai selera mom's.
• Tusuk permukaan adonan pei menggunakan sendok garpu, sisihkan/tiriskan.

Buat Adonan isi 

• Siapkan Panci, masak air, Tambahkan gula dan daun pandan, masak campuran ini hingga gula benar larut, sisihkan.
• Campur semua bahan isian(no.1), serta daun pandandi masukan jua, sekalian di rebus jadi satu, aduk santai sampai benar tercampur rata menggunakan whisk, kemudian kita saring 2 sampai 3 kali a moms.
• Tuang adonan yang kita saring ke cetakan kulit pie.
• Panggang kue pei yang sudah di beri isian/vla di atas kompor dengan api kecil selama 90 menit sampai matang.

Bagaimana mom's Pei Susu pandan yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

4. Pie Susu keju

Pei Susu Keju

Foodnusantara membuat kreasi dengan bahan yang biasanya di gunakan di dalam cake, yaitu keju. penasaran? yuk mom's lanjut ke resep saja

Bahan kulit:

• 250gram mentega
• 2-3 sdm gula halus
• 1 sdt garam
• 2 butir telur
• 500 gr terigu protein rendah

Bahan isi:

1. 6 kuning telur
2. 8 sachet susu kental manis putih
3. 200 ml susu cair + 25 ml air
4. 1 sdt essens vanilla
5. 1 sdt garam
6. Keju parut secukupnya(bebas merk).

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan isian kecuali no.6(keju perut) Aduk-aduk rata menggunakan whisk, kemudian saring 1-2 kali ya mom's
• Campurkan semua bahan kulit(Mentega-tepung terigu) aduk bahan dan uleni sampai adonan menjadi kalis,Bulatkan bungkus plastik lalu diamkan di kulkas selama 30 menit
• Setelah 30 menit pipihkan adonan melebar lalu potong-potong bulat sesuai cetakan.
• siapkan cetakan, potongan adonan siap di isi dan padatkan ke dalam cetakan sambil ditekan lembut.
• Jangan lupa tusuk dengan sendok garpu bagian dasar kulit yang sudah kita cetak tadi, cara ini agar tidk menggelembung saat dipanggang.

Buat isi/vla

• campurkan semua bahan isian(1-5) kecuali keju perut, aduk rata pakai whisk seperti resep pei sebelum-sebelumnya, kemudian saring 1-2 kali.
• Masukkan adonan vla kedalam kulit pie, lalu beri parutan keju di atas pei sesuai selera.
• Panaskan Oven di suhu 160 °C, Masukan pei kiranya selama 20-25 menit atau sampai matang.

Bagaimana mom's Pei Susu Keju yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

5. Pie Susu ubi

Pei Susu Ubi

Pei Susu Ubi juga salah satu yang patut di coba mom's paduan pei dengan bahan tradisional ubi, Apalagi jika mom's menggunakan ubi ungu, pasti tambah menarik banget mom's

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu protein sedang(bebas merk
• 150 gr mentega(bebas merk
• 1 sdm gula gula halus
• 1 butir telur kocok sampai berbusa
• Pasta vanilla(bebas merk

Bahan isi:

• 200 gr ubi kuning(selera)
• 100 ml air putih
• 10 gr maizena /1 sdm(bebas merk
• 2 butir kuning telur nasional
• 150 ml susu cair(bebas merk

Cara membuat:

• Panaskan oven kalian di suhu 160 celsius.
• Pertama kita Buat kulit pie terlebih dahulu campur tepung, kemudian gula halus, mentega, telur dan tambahkan pasta vanilla.
• Aduk dengan garpu hingga adonan menrata semua.
• Gilas tipis agak melebar lalu tuang,cetak di cetakan pie hingga adonan habis semua.
• Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu pada bagian dasarnya supaya ketika saat dipanggang tidak bergelembung ini trik dalam membuat kue ini ya mom's.
• Kukus ubi kemudian lumatkan(haluskan/uleg) menggunakan garpu/ sejenisnya. 
• Masukkan semua bahan aduk menggunakan wisker.
• Tuang sedikit demi sedikit adonan yang kita buat ke kulit pie tadi. 
• Kemudian panggang sekitar 45 menit.
• Angkat dan hidangkan Pie susu ubi ketika lebih dingin.

Bagaimana mom's Pei Susu Ubi yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

6. Pie Susu matcha

Pei Susu Matcha

foodnusantara mencoba kreatifitas dari rese kue pei ini mom's, dan tentunya kue ini sangat recomendded

Bahan:

• 300 gr mentega
• 2 sdm gula halus
• 3 kuning telur
• 500 gr terigu

Bahan isi:

• Matcha bubuk(bebas merk) 1 sdm, larutkan dengan air panas  sdm
• 3 sdm tepung maizena(bebas merk)
• 120 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 ml susu kental manis(bebas merk)
• Kitkat green tea, potong-potong

Cara membuat :

• Buat kulit(crust), campur semua bahan menggunakan mixer sampai adonan berbusa dan bahan tercampur rata.
• Padatkan dan bulatkan adonan tadi, masukkan dalam cetakan pie kalian.
• Oven sampai 1/2 matang, tiriskan.
• Buat bahan isi Pai, campur semua bahan isi (kecuali kitkat), aduk rata, saring.
• Kemudian tuang adonan vla ke dalam kulit pie yang sudah dibuat, letakan 1 potong kitkat rasa green tea di atasnya.
• Masukan ke dalam oven, Panggang dalam oven hingga matang.
• Angkat Pai dan keluarkan dari oven. Diamkan sebentar, lepaskan dari cetakannya.

Bagaimana mom's Pei Susu Matcha yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?

7. Pie Susu wortel

Pei Susu Wortel

Pei Susu wortel ini sangat jelas mendukung bukan hanya kue yang hanya manis tapi juga tetap menjaga kesehatan dan manfaat wortel. Dan ini resep pei yang terakhir ya mom.s tapi foodnusantara akan berkreasi dengan resep-resep pei atau lainya, yuk mom's ikuti foodnusantara

Bahan kulit:

• 200 gr tepung premium sedang(bebas merk)
• 150 gr mentega(bebas merk)
• 1/2 sdt garam
• 100 gr ampas wortel(saya menggunakan 3 buah jus wortel dan diperas airnya)

Bahan isi:

• 4 butir telur nasional utuh
• 3 butir kuning telur nasional
• 200 ml susu kental manis(bebas merk)
• 3 wortel buah(bukan wortel sayur) ukuran sedang
• 150 ml air/secukupnya
• 1/2 sdt vanila bubuk(bebas merk)

Cara membuat:

• Cuci dan Kupas 3 buah wortel, haluskan, saya menggunakan blender lalu peras airnya 200 ml. Air wortel diSisihkan untuk isian.
• Campur tepung terigu(bebas merk, mentega dan ampas wortel kemudian campur hingga adonan menjadi kalis
• Setelah adonan kalis bungkus dengan plastik dan simpan(diamkan) sebentar dalam lemari pendingin kalian sekitar 15 menit
• Penyet-penyet adonan kulit menjadi tipis, letakkan dalam loyang alumunium foil
• Ratakan,Ratakan tusuk dasar dengan garpu, panggang hingga kulit pie kiranya setengah matang
• Masukkan telur dalam wadah kalian, Tambahkan susu kental manis(bebas merk, aduk dengan wisker hingga tercampur rata semua bahan.
• Masukkan jus wortel yang kita buat kedalam kocokan telur, aduk sekali lagi hingga tercampur rata, tambahkan vanila bubuk(bebas merk. Aduk kembali
• Saring adonan(supaya halus hasilnya), kemudian tuangkan dalam kulit yang sudah setengah matang
• Kemudian panggang lagi 170 derajat celcius hingga pie benar-benar matang
• Angkat pie jika sudah yaqin matang.
• Tunggu hingga setengah dingin atau suhu ruang.
• Sajikan

Bagaimana mom's Pei Susu Wortel yang di bagikan oleh foodnusantara? puaskan mom's?
Tetap setia bersama foodnusantara ya mom's dan tunggu resep menarik lainya